Šklbanie hydiny pre začiatočníkov: Diel 1

Nikdy ste nešklbali? Nevadí! Prinášame Vám článok o základoch šklbanie. Naučíme Vás základy o hydine a pridáme veľa rád, tipov a trikov ohľadom šklbanie hydiny.

Ak by ste tápali s výberom vhodnej škubačky na šklbanie hydiny, kontaktujte našich kolegov na telefóne +421 022/ 22 05 171 a všetko s Vami ochotne preberieme.

Šklbanie na mokro (po sparenie)

Najrýchlejší a najľahší spôsob šklbanie je šklbanie na mokro - po sparenie hydiny. Hydina po zabití a vykrvácaní chytíme za pazúry, nakrátko ponoríme do ľadovej vody a potom sparíme vo vode s teplotou cca 62-72 ° C po dobu cca 2-3 minút. Kuraťom vo vode pohybujeme, aby sa sparenia prebehlo rovnomerne. Hrabavá hydina sa sparuje na 63 ° C, vodná hydina sa sparuje na 73 ° C.

Pri nízkej teplote hydina nepôjde dobre šklbať, pri príliš vysokej sa potrhá kože hydiny.

Šklbanie vo škubačce:
Sparenú hydinu vhoďte priamo do bubna šklbačky a šklbačku zapnite. Ošklbaní trvá cca. 60-90 sekúnd. Počas šklbanie do šklbačky přilívejte vodu, alebo zapnite hadicu s vodou priamo do šklbačky. Všetky šklbačky od nás majú už integrované napojenie na vodu.

Šklbanie ručne:
To nemusíme popisovať. To všetci poznáme, a vieme že to nie je nič príjemné. Preto odporúčame naše bubnové šklbačky :-)

A čo kačice?

Zle ošklbané kačice ponoriť na sekundu do vosku, vytiahnuť a ihneď schladiť v nádobe so studenou vodou. Opakovať cca 5x, potom vosk so zvyškami peria olúpať z tela kačky. Po ukončení porážky sa vosk s perím opäť rozpustí a precedí cez sito, odporúčame ihneď stlačiť nejakú nádobou a vosk vylisovať a zabrániť maximálne stratám. Pozor, vosk veľmi rýchlo tuhne, preto sa to musí vykonávať rýchlo. Pri práci sú nutné ochranné pomôcky - okuliare, gumové rukavice a zástera!

Ďalšie články

20.08.2025

Ako na slimáky?

Slimáky patria medzi najčastejších nechcených hostí v našich záhradách. Pochutnávajú si na úrode a bez milosti ničia ovocie aj listovú zeleninu. V záhonoch, na terasách alebo v skleníkoch môžu napáchať veľké škody. Ako zachrániť záhradu pred týmito plžmi bez ulít sa dozviete v dnešnom článku.

Prečítať článok

19.08.2025

Ako spoznať ruju u jednotlivých druhov zvierat?

Aby sme mohli samicu správne pripustiť, je dôležité poznať, ako ruja u rôznych druhov zvierat vyzerá. Ak by ste zviera pripustili v nesprávnom čase, šanca na zabreznutie je veľmi malá a tým pádom nevznikne žiadne mláďa. Pozrime sa preto na príznaky ruje u vybraných druhov zvierat.

Prečítať článok

13.08.2025

Potia sa psy?

Každý z nás má niekedy pocit, že sa potí doslova všade. Či už za to môže cvičenie, horúce počasie alebo náročná fyzická práca, potenie je najúčinnejší spôsob, akým naše telo reguluje svoju teplotu. Po celom ľudskom tele sa nachádzajú potné žľazy, ktoré pri zvýšenej telesnej teplote produkujú tekutinu – pot. Často vidíme psy, ako ležia na chladnej zemi s vyplazeným jazykom a ťažko dýchajú. Znamená to, že sa tým ochladzujú? Ako vlastne funguje regulácia teploty u psov?

Prečítať článok